Dit event is al begonnen/geweest.

Mestreechs zoervleisj met verse frieten

Mestreechs zoervleisj met verse frieten

Aanmelden
Host
6 / 6
Wachtlijst
zon 06 apr
16.30 - 22.00
Tilburg - Noord-Brabant
40 - 65 jaar
€ 10,00
Uitleg kosten
Bijdrage aan de boodschappen voor het eten
Kosten worden inzichtelijk gemaakt door de host.

Deelnemers 6 / 6

Omschrijving

Ik wil het weer een keer voor NMLK organiseren want het is al weer even geleden: Mestreechs zoervleisj met verse frieten. Ik heb als kind vaak zoervleisj gegeten omdat mijn vader Maastrichtenaar was en vind het leuk om dit stoofpotgerecht klaar te maken. Doe je gezellig mee? Ik heb koffie en verse thee in huis. Graag je eigen (non)alcoholische drank meenemen.

"Zoervleisj" (ook gespeld als "zuurvlees") is een traditioneel Maastrichts stoofgerecht uit Limburg. De naam betekent letterlijk "zuur vlees" en verwijst naar de bereidingswijze waarbij vlees, tegenwoordig meestal rundvlees, gemarineerd wordt in azijn. Dit zorgt ervoor dat het vlees mals wordt en een kenmerkende zure smaak krijgt. De marinade bevat naast azijn ook kruiden zoals laurier en kruidnagel, en wordt aangevuld met uien en appelstroop, wat het gerecht een zoetzuur karakter geeft.

Na de marinade wordt het vlees langzaam gestoofd tot het heerlijk zacht is. Zoervleisj wordt traditioneel geserveerd met verse frieten en (verse) appelmoes en (Belgische) mayonaise, en is een geliefd gerecht in de regionale keuken van Maastricht, vaak genoten tijdens koude maanden of bij speciale gelegenheden.
Gratis inschrijven
  •     31 March om 17:10 Noord-Brabant
    heeft zich aangemeld.
  •     23 March om 12:54 Noord-Brabant
    heeft zich aangemeld.
  •     23 March om 12:42 Flevoland
    heeft zich aangemeld.
  •     23 March om 12:41 Noord-Brabant
    heeft zich aangemeld.
  •     23 March om 12:20 Zuid-Holland
    heeft zich aangemeld.

Stel een vraag  

HomeEventsFoto'sInloggen